YAKINIKU Gietijzer seasoning kit
Met deze seasoning kit kun je eenvoudig je gietijzeren rooster onderhouden en beschermen tegen roest. Gietijzer is een fantastisch materiaal voor roosters omdat het de hitte gelijkmatig verdeelt en uitstekende grillstrepen geeft. Het vraagt echter wel wat meer onderhoud dan roestvrij staal. Door je rooster regelmatig te seasonen, bouw je een natuurlijke, antiaanbak beschermlaag op die je rooster langer mooi en functioneel houdt. Deze seasoning kit bevat alles wat je nodig hebt: grof zeezout om het rooster te reinigen en citroenpoeder om een beschermende laag aan te brengen. Volg de onderstaande stappen voor het beste resultaat:
1. Verwarm de Kamado voor op 230 °C. Dit kan even duren, dus begin hier als eerste mee.
2. Snijd een aardappel doormidden en gebruik deze samen met het grove zeezout om je gietijzeren rooster vrij te maken van roest en andere resten. Het zetmeel uit de aardappel werkt samen met het grove zout als een natuurlijk schuurmiddel dat roest en aankoeksel effectief verwijdert zonder het rooster te beschadigen. In plaats van een aardappel kun je ook een vochtige doek gebruiken.
3. Spoel het rooster goed af en laat het drogen.
4. Haal het gietijzeren rooster uit de Kamado en leg het op een hittebestendige ondergrond.
5. Bestrooi het rooster royaal met het citroenpoeder. Het citroenpoeder is speciaal ontwikkeld om bij hoge temperaturen te smelten en een gelijkmatige beschermlaag te vormen over het gehele oppervlak van het rooster.
6. Plaats het rooster terug in de Kamado en laat het een half uur staan. De poeder zal smelten en een beschermlaag creëren op je gietijzeren rooster. Deze laag zorgt ervoor dat voedsel minder snel blijft plakken en dat het rooster beter bestand is tegen vocht en roestvorming.
7. Herhaal stappen 4 tot en met 6 nog 2 à 3 keer voor een optimale beschermlaag.
Na het seasonen is je rooster klaar voor gebruik en beter beschermd tegen roest en slijtage. Hoe vaker je het rooster gebruikt en onderhoudt, hoe beter de beschermlaag wordt. Bewaar je rooster na gebruik altijd op een droge plek en herhaal het seizoensproces regelmatig om het rooster in optimale conditie te houden.
