Maiskolben | Butter | Bourbon

4 personen | Gemüse, Shichirin, Gemüse und Beilagen | Vegetarier | Beilage

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Binchotan an, öffnen Sie die Schieber des Shichirin vollständig und lassen Sie ihn gut auf Temperatur kommen. Wenn das Shichirin auf Temperatur ist, den Grill auflegen.

Vorbereitung

• Beginnen Sie mit dem Grillen des Mais. Legen Sie den Mais auf das Shichirin und wenden Sie ihn dabei immer wieder mit der Grillzange. Tun Sie dies 1 nach dem anderen über dem Shichirin, bis sie eine schöne Farbe haben.
   
• In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Maiskolben dazugeben. Flambieren Sie sie mit dem Bourbon und lassen Sie sie noch eine Weile kochen.
   
• Den Mais mit der Bourbonbutter servieren und mit Fleur de sel bestreuen.