Ensalada de patatas asadas

4 personas | Verduras, Kamado | Vegetariano | Plato principal

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su YAKINIKU® Kamado a 150°C. Para esta receta trabajaremos con fuego directo, coloque el pro set y en el nivel superior coloque la rejilla. Después de esto, deje que el Kamado se caliente aún más a 200°C.

Preparación

• Primero se hierven las patatas hasta que estén blandas, en una cacerola con agua.
   
• A continuación, introduzca las brochetas en las patatas y colóquelas en la parrilla. Áselas durante 10 minutos a fuego directo. Así hasta que estén oscuras y crujientes por fuera, pero no quemadas. 5 minutos antes de que las patatas estén listas, ponga las cebolletas en la parrilla y fríalas hasta que empiecen a ennegrecerse por algunas partes.
   
• Corte con cuidado las patatas calientes por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, y póngalas en un bol grande. Corte también las cebolletas en rodajas y añádalas al bol.
   
• Añada la mostaza, la nata agria y la mayonesa. Ralle medio limón y añádalo con la mitad del zumo y remueva bien. A continuación, pica finamente las hierbas y el ajo e incorpóralos a la ensalada de patata.
   
• Termine la ensalada de patata con las virutas de almendra.