Insalata di patate arrosto

4 persone | Verdure, Kamado | Vegetariano | Piatto principale

Preparazione

• Accendete una quantità media di carbonella e riscaldate il vostro YAKINIKU® Kamado a 150°C. Per questa ricetta lavoreremo con il calore diretto, posizionando il set pro e sul livello superiore la griglia. Lasciare quindi che il Kamado si riscaldi ulteriormente a 200°C.

Preparazione

• Per prima cosa far bollire le patate fino a renderle morbide, in una pentola d'acqua.
   
• Inserire quindi gli spiedini nelle patate e posizionarli sulla griglia. Grigliare per 10 minuti a fuoco diretto. Questo finché non saranno scure e ben croccanti all'esterno, ma non bruciate. 5 minuti prima che le patate siano pronte, mettete i cipollotti sulla griglia e fateli soffriggere finché non iniziano a diventare neri.
   
• Tagliate con cura le patate calde a metà o in quarti, a seconda della loro dimensione, e mettetele in una grande ciotola. Affettare anche i cipollotti e aggiungerli alla ciotola.
   
• Quindi versare la senape, la panna acida e la maionese. Grattugiate metà del limone e aggiungetelo con metà del succo e mescolate bene. Successivamente, tritare finemente le erbe e l'aglio e mescolarli all'insalata di patate.
  
   
• Completare l'insalata di patate con le scaglie di mandorle.