So funktioniert es
Um den Kamado schnell auf eine höhere Temperatur zu bringen, können Sie 3 oder mehr Dochte verwenden. Sie können diese Wood Wool leicht anzünden und die Holzkohle im Handumdrehen zum Glühen bringen. Wenn Sie mit einem Kamado schnell und hoch kochen, ist es wichtig, die richtige Temperatur zu halten. Der Kamado hat 2 Lüftungsschlitze, mit denen Sie die Luftzufuhr und damit die Temperatur leicht regulieren können. Beim schnellen Garen wollen Sie die Schieber weiter öffnen, um eine höhere Temperatur zu erreichen.
Warum hoch und schnell garen?
Das Ergebnis des schnellen Garens sind köstliche Gerichte mit einer knusprigen Außenseite und saftigem Fleisch im Inneren. Zum Beispiel ein perfekt gegrilltes Steak mit einer schönen braunen Kruste und einem saftigen roten Kern. Die hohe Temperatur sorgt für eine schnelle Karamellisierung der Oberfläche, während das Innere zart und saftig bleibt. Es ist auch eine gute Option, wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem köstliche gegrillte Speisen genießen möchten.
Inspiration
Die Ergebnisse des hohen und schnellen Garens auf einem Kamado-Grill sind fantastisch und bieten ein einzigartiges Kocherlebnis. Die Kombination aus hohen Temperaturen und den hervorragenden Wärmespeichereigenschaften des Kamado-Grills sorgt für geschmackvolle Gerichte mit einer knusprigen Außenseite und saftigem Fleisch im Inneren.
Wenn Sie auf einem Kamado hoch und schnell garen, können Sie eine Reihe von köstlichen Gerichten zubereiten. Hier sind einige Ideen für den Anfang:
Saftiges Büffel-Ribeye-Steak: Grillen Sie ein dickes Ribeye-Steak bei hoher Temperatur, damit eine perfekte Kruste entsteht und das Fleisch innen saftig und zart bleibt. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer oder anderen Fleischgewürzen. Wenden Sie das Steak regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Knusprige Hähnchenflügel: Marinieren Sie die Hähnchenflügel in einer köstlichen Kräutermischung und grillen Sie sie bei hoher Temperatur, bis sie schön gebräunt und knusprig sind. Danach können Sie sie für zusätzlichen Geschmack mit einer selbstgemachten Glasur bestreichen.
Gegrilltes Gemüse: Schnelles Grillen ist nicht nur etwas für Fleisch- und Fischliebhaber, sondern auch für Vegetarier. Schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen und Pilze in große Stücke und marinieren Sie sie in einem schmackhaften Dressing. Grillen Sie sie bei starker Hitze, bis sie schön angebraten und knusprig sind. Durch die Hitze kommt die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung.
Beim schnellen Grillen auf dem Kamado ist es wichtig, den Grill genau im Auge zu behalten und ihn regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig gart. Behalten Sie auch die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer im Auge, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
Lassen Sie sich von diesen Gerichten inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, Marinaden und Soßen, um Ihre eigenen einzigartigen Geschmackskombinationen zu kreieren. Vielen Dank für die Lektüre unseres Blogs über das hohe und schnelle Garen auf dem Kamado. Wir hoffen, dass wir Sie inspiriert haben und dass Sie mit Begeisterung mit dieser Garmethode beginnen können. Viel Spaß beim Grillen und beim Entdecken der köstlichen Geschmacksrichtungen, die Sie kreieren können.