YAKINIKU Shichirin Grill rechteckig | Konro- & Yakitori Grill
Shichirin Rechteckig MEDIUM Tischgrill
Ein japanischer Tischgrill, der das Feuer mitten auf den Tisch stellt: Das ist der Shichirin Rechteckig MEDIUM von YAKINIKU®. Auf der rechteckigen Form legst du Yakitori Spieße nebeneinander, jeder grillt seine eigenen kleinen Portionen und der Tisch bleibt gemütlich bis lange nach dem Essen. Entdecke unser Angebot an Shichirin Tischgrills und bestelle direkt online.
Ein rechteckiger Tischgrill mit japanischen Wurzeln
Der YAKINIKU® Shichirin ist ein traditioneller japanischer Tischgrill, den wir als Erste auf dem niederländischen Markt eingeführt haben, mit einem Design aus eigenem Haus. Unser Shichirin besteht aus Keramik mit Quarz und Cordierit, einem Mineral, das hohe Temperaturen und plötzliche Temperaturwechsel verträgt, ohne zu reißen. Bei hoher Temperatur gebrannt erreicht er Temperaturen bis zu 1000°C, genug, um Fleisch in wenigen Sekunden scharf anzubraten. Die glasierte Oberfläche sorgt dafür, dass sich der Grill leicht reinigen lässt, und die Keramik schützt vor Regen und Schnee. Solange du ihn im Freien nutzt, kannst du ihn deshalb auch als Winterbarbecue unter deinem Vordach einsetzen.
Mit den Lüftungsschiebern steuerst du die Luftzirkulation: offen für mehr Sauerstoff und ein kräftiges Feuer, fast geschlossen für ein ruhigeres Feuer. Der Edelstahlrost gehört serienmäßig zum Grill, und die Bambus und Edelstahl Details geben ihm eine edle Ausstrahlung, die du stolz auf den Tisch stellst.
Du kennst diesen Grill vielleicht als Konro Grill, die traditionelle Variante, die ursprünglich aus Diatomeenerde gefertigt wurde, einem Material mit sehr geringer Dichte und dadurch hoher Hitzebeständigkeit. Der Name Yakitori verweist auf die Zubereitung: Yaki bedeutet grillen und Tori bedeutet Huhn, und heute steht er für Spieße über Holzkohle. Ein Yakitori Grill braucht eine lange, schmale Form, und genau die bietet dir der rechteckige Tischgrill. Auf einem Shichirin zu grillen heißt, gemeinsam ums Feuer beschäftigt zu sein, ein Stück japanische Küche an deinem eigenen Tisch. Den Shichirin selbst gibt es schon seit der Edozeit, die 1603 begann.
Die richtige Größe für deinen Tisch
Einen Medium Shichirin zu kaufen heißt, sich für einen kompakten Tischgrill zu entscheiden, der auf einen Bistrotisch genauso gut passt wie auf einen langen Esstisch. Du trägst ihn mühelos von der Küche auf die Terrasse.
Für wie viele Personen ist der rechteckige Shichirin Medium geeignet? Der rechteckige Shichirin Medium ist für 2 bis 6 Personen geeignet. Zu zweit füllst du nur die Hälfte des Grills mit Holzkohle, was Brennstoff spart. Da jeder seine eigenen kleinen Portionen grillt, sitzen sechs Personen gut um diesen Grill.
Wie groß ist die Grillfläche des rechteckigen Shichirin Medium? Die Grillfläche misst 35 mal 17,5 cm, gut 600 cm². Das ist lang genug für eine Reihe Spieße nebeneinander auf den Yakitori Bars. Weil sich das Feuer auf dieser kompakten Fläche konzentriert, brätst du Fleisch schnell scharf an, während Fisch und Gemüse ihre Struktur behalten.
Wünschst du dir mehr Komfort, schau dir den PRO an, einen rechteckigen Shichirin mit doppelwandigem Design für optimalen Luftstrom, mit herausnehmbarer Aschewanne und Keramik in zwei Teilen, sodass das Bruchrisiko geringer ist und Reparaturen einfacher sind. Grillst du regelmäßig mit mehr als sechs Personen, bietet der LARGE, ein größerer rechteckiger Shichirin, eine 40% größere Grillfläche und Platz für 4 bis 8 Personen. In jeder dieser Größen bekommst du dieselbe Keramikqualität.
Anzünden, erweitern und pflegen
Auf einem Shichirin verwendest du, wie die Japaner, Binchotan Holzkohle. Mit einem Kohlenstoffanteil von 96 bis 98% brennt sie 4 bis 6 Stunden gleichmäßig, sprüht keine Funken, entwickelt wenig Rauch und erreicht Temperaturen bis 950°C. Das schmeckst du: Deine Zutaten schmecken nach sich selbst und nicht nach Rauch.
Wie zündest du einen rechteckigen Shichirin an? Binchotan zündest du am einfachsten mit einer japanischen Anzündpfanne an, der Binchopan. Die Pfanne besteht aus drei Teilen: einem Boden, einem Mittelstück und einem Deckel. Du stellst die Binchotan Stücke aufrecht ins Mittelstück, legst Anzündwürfel auf den Boden und setzt das Mittelstück darauf. Nach 15 bis 30 Minuten glüht die Binchotan Holzkohle und du füllst deinen Shichirin, immer mit einer Zange oder hitzebeständigen Handschuhen. Öffne die Schieber, damit der Luftstrom das Feuer anfacht, und grille, sobald der Kern weiß glüht. Nach dem Grillen dient die Binchopan auch als Löschbehälter: Du füllst das Mittelstück mit der glühenden Binchotan Holzkohle und schließt die Sauerstoffzufuhr mit dem Deckel, sodass du die Kohle beim nächsten Mal wiederverwenden kannst. In dieser Anleitung liest du Schritt für Schritt, wie du Binchotan anzündest.
Welches Zubehör gibt es für den rechteckigen Shichirin Medium? Du kannst den Grill mit Yakitori Bars, BBQ Spießen, einer Teppanyaki Platte, Pinzetten und einem Fächer erweitern. Die Yakitori Bars legst du als Metallstäbe oben auf den Grill, sodass du Spieße über dem Feuer drehen und gleichmäßig garen kannst, wie in einer japanischen Izakaya. Das komplette Angebot findest du beim Shichirin Zubehör.
Lass den Grill nach dem Grillen vollständig abkühlen, entferne die Asche und wische die Innenseite mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste sauber. Wie du deinen Shichirin reinigst und ihn jahrelang schön hältst, liest du in unserem Tipp. Suchst du Inspiration für den ersten Abend? Mit den Rezepten für deinen Shichirin überraschst du deine Gäste mit Spießen, Fisch und Gemüse.
Alles geregelt für deinen ersten Grillabend
Einen rechteckigen Shichirin bei YAKINIKU® zu holen heißt, auf Keramik zu grillen, die bis zu 1000°C aushält und mit lebenslanger Garantie auf die Keramik kommt. Bestellst du an Werktagen vor 14:00 Uhr, versenden wir deinen Shichirin oder dein Zubehör noch am selben Tag. Du kannst im Nachhinein bezahlen. Bestelle den Shichirin Rechteckig MEDIUM online und stelle das Feuer schon bald mitten auf den Tisch.
Ausweitung des Shichirinn
Möchten Sie das volle Erlebnis genießen und sich mit unserem Tischgrill für eine Weile in Japan wähnen? Fügen Sie Ihrem Shichirin die YAKINIKU® Pinzette hinzu! Mit dieser Pinzette wird das Grillen viel einfacher. Mit der geraden Pinzette legen Sie rohen Fisch oder Fleisch auf den Grill, mit der gebogenen Pinzette nehmen Sie Ihr Grillgut heraus. Natürlich ist die Pinzette auch für Gemüse geeignet.
Sie können unser Shichirin auch mit der Teppanyaki-Platte erweitern. Teppanyaki bedeutet wörtlich übersetzt Grillen auf einer Eisenplatte und ist eine sehr feine Art des Kochens. Frische Zutaten werden auf einer Teppanyaki-Platte so kurz wie möglich mit einer glühenden Platte in Berührung gebracht und blitzschnell angebraten, wobei Farbe, Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben.
Die Yakitori-Bars sind ideal für das Grillen nach Yakitori-Art. Diese Stangen sind aus rostfreiem Stahl und können auf dem rechteckigen Shichirin in Kombination mit den BBQ-Spießen verwendet werden. Mit diesen Stäben können Sie ganz einfach Fleisch, Fisch und Gemüse grillen, ohne den Geschmack Ihrer Speisen zu beeinträchtigen. Wenn Sie die Stäbe verwenden, entfernen Sie das Gitter und geben so mehr Hitze und Rauch ab, was den Geschmack intensiviert.
Welche Art von Holzkohle sollte ich verwenden?
Binchotan
Der YAKINIKU® Shichirin kann nur im Freien mit Briketts, selbstzündenden Briketts oder Holzkohle verwendet werden. Die Japaner verwenden Binchotan-Holzkohle, das schwarze Gold Japans, mit dem extrem hohe Temperaturen erreicht werden können. Diese Holzkohle brennt länger und mit höherer Temperatur und ist leiser als normale Holzkohle. Für die Verbrennung von Binchotan ist es am besten, zunächst ein weicheres Holzkohlebett, z. B. mit Akazienholzkohle, herzustellen. Anschließend legen Sie den Binchotan diagonal auf das heiße Holzkohlebett. Auf diese Weise können Sie Binchotan leicht anzünden. Es ist auch möglich, Binchotan mit einem Gasbrenner anzuzünden, was etwa 15 Minuten dauert. Dank der extrem hohen Gartemperatur, die die Holzkohle erreicht, erzielen Sie optimale Ergebnisse mit Speisen, die im Inneren herrlich saftig bleiben. Eine kleine Menge Binchotan reicht aus, um das Shichirin stundenlang in Betrieb zu halten.
Quick-Koko-Briketts
Die BBQ Flavour Quick-Koko Briketts sind speziell für den Shichirin entwickelt worden. Die Briketts sind aus natürlichen Materialien hergestellt und sorgen dafür, dass Ihr Shichirin innerhalb weniger Minuten einsatzbereit ist. Das Feuerzeugbenzin ist bereits in ihnen enthalten, so dass Sie keine Feueranzünder verwenden müssen. Ein Grillstein ermöglicht eine Stunde Kochvergnügen. Die Grillsteine sind einzeln luft- und wasserdicht in einer Viererpackung verpackt und lassen sich daher leicht mitnehmen. Garantierter Grillspaß!
Kochbuch
Willst du wirklich das Beste aus deinem Shichirin herausholen? Dann ist unser Kochbuch genau das Richtige für Sie! Dieses Buch ist aus der gemeinsamen Liebe zu Japan entstanden und nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Mit diesem Buch können Sie die köstlichsten Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichte auf Ihrem Shichirin zubereiten. Alle Gerichte sind von der japanischen Küche inspiriert. Das Buch ist eine Zusammenarbeit zwischen Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer und Pieter D'Hoop. Die Wahrnehmung zwischen "Essen" und "Straßenkunst" spiegelt sich in diesem Buch wider und wird Sie staunen lassen, was in der japanischen Küche alles möglich ist!
