Quesadillas alla banana e caramello

4 persone | Kamado, Dolci | Vegetariano | Dessert

Preparazione

• Accendere la carbonella e riscaldare lo YAKINIKU® a una temperatura di 150 °C e posizionare il set pro nel Kamado. Successivamente, posizionare la griglia standard sul livello più alto dell'ascensore multilivello. A questo punto, lasciare che il Kamado si riscaldi ulteriormente fino a 170 °C.

Preparazione

• Nel frattempo, sbucciare le banane e tagliarle a fette sottili. Quindi spalmare una delle tortillas con la salsa al caramello e mettervi sopra le fette di banana. Spalmare un'altra tortilla con la ricotta e ricoprirla con il dessert mix.

• Mettere la tortilla con la ricotta sopra la tortilla con la banana e premere delicatamente. Quindi spalmare la tortilla superiore con il burro fuso usando un pennello da pasticceria. Ora mettete la tortilla con il lato imburrato verso il basso sulla griglia standard e spalmate anche la parte superiore della tortilla con il burro. Grigliate le quesadillas per circa 10 minuti, finché non saranno ben dorate, girandole a metà cottura. Preparare il resto delle quesadillas nello stesso modo.

• Infine, tagliate le quesadillas in quarti e completate con un po' di dessert mix, qualche fetta di banana e un po' di menta fresca.

TIP: Miscela per dessert EldurApi Injection: una miscela dolce e profumata di cannella, chiodi di garofano, anice e un tocco di zenzero e cardamomo. Ci sono due modi diversi di utilizzare la miscela per dolci: secco e umido!