Borrelbrood

4 personen | Kamado, Voorgerechten, Pizza en brood | Vegetarisch | Bijgerecht

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je YAKINIKU® tot 150 °C. Wanneer de Kamado op temperatuur is plaats je de pro set in de Kamado, voor dit recept werk je met indirecte hitte. Plaats het hitteschild op het laagste niveau en het rooster op het hoogste niveau. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 200 °C.

Bereiding

• Meng de yoghurt met het zelfrijzend bakmeel en voeg een flinke snuf zout toe. Dep de zongedroogde tomaten droog met wat papier of een theedoek en snijd ze fijn, voeg toe aan een deel van het deeg.  Kneed tot een egaal deeg.
   
• Maak nu bolletjes van dezelfde grootte en rasp boven de bolletjes zonder zongedroogde tomaat de oude kaas. Leg alle bolletjes deeg op het rooster. De bolletjes mogen elkaar aanraken zo wordt het een gezellig breekbrood.
   
• Bak de broodjes ongeveer 12-15 minuten, voeg met de woodchipper na een paar minuten de EldurApi vuurkruiden toe. Laat de broodjes iets afkoelen en serveer direct of bewaar ze in een luchtdichte verpakking.

Print / download