Bocadillos

4 personas | Kamado, Arrancadores, Pizza y pan | Vegetariano | Guarnición

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su YAKINIKU® a 150 °C. Cuando el Kamado esté a temperatura coloque el pro set en el Kamado, para esta receta trabaje con calor indirecto. Coloque el escudo térmico en el nivel más bajo y la rejilla en el nivel más alto. Ahora deje que el Kamado se caliente aún más a 200 °C.

Preparación

• Mezclar el yogur con la harina y añadir una pizca generosa de sal. Secar los tomates secos con papel o un paño de cocina, picarlos finamente y añadirlos a una parte de la masa.  Amasar hasta obtener una masa homogénea.

• Ahora haga bolas del mismo tamaño y ralle el queso viejo sobre las bolas sin los tomates secos. Colocar todas las bolas de masa en el grill. Las bolas pueden tocarse entre sí para que quede un pan acogedor.

• Hornear los panecillos durante unos 12-15 minutos, añadiendo las hierbas de fuego EldurApi con la asadera después de unos minutos. Deje que los panecillos se enfríen un poco y sírvalos inmediatamente o guárdelos en un recipiente hermético.