Chocolademuffins met kweepeer by Rookpluim
12 personen | Kamado, Desserts | Vegetarisch | Bijgerecht
Voorbereiding
20 MIN
20 MIN
Bereiding
20 MIN
20 MIN
Totaal
40 MIN
40 MIN
Voorbereiding
Dit recept is in samenwerking met Rookpluim.
- Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan verwarm je Kamado naar 180°C tot 200°C. Voor dit recept werk je met indirecte hitte. Plaats vervolgens je hitteschild en RVS rooster in de Kamado.
Bereiding
- Meng alle droge ingrediënten samen in een kom: suiker, bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout.
- In een andere kom doe je de eieren, melk, siroop en gesmolten boter. Klop de eieren los met een garde.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het eiermengsel. Roer goed door.
- Vet de muffinvormen in met wat olie of bakspray.
- Schep in elke muffinvorm één grote eetlepel beslag. Maak er een putje in en doe er een schepje kweepeerjam in. Schep daarbovenop opnieuw één grote eetlepel beslag, zodat de jam mooi in het midden blijft.
- Bak de chocolade muffins in 20 minuten op 200 °C.
Terug
Ingrediënten
- 100 gr kristalsuiker
- 20 gr kandijsiroop
- 250 gr bloem
- 50 gr cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- Snufje YAKINIKU Japanese Smoked Salt
- 2 eieren
- 250 ml volle melk
- 120 ml gesmolten boter
- 12 el kweepeerjam
