Muffin al cioccolato con cotogna by Rookpluim

12 persone | Kamado, Dolci | Vegetariano | Contorno

Preparazione

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Rookpluim.

• Accendi una quantità media di carbone e riscalda il Kamado fino a raggiungere una temperatura compresa tra 180 °C e 200 °C. Per questa ricetta si utilizza il calore indiretto. Posiziona quindi lo schermo termico e la griglia in acciaio inossidabile all'interno del Kamado.

Tempo di cottura

• Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: zucchero, farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato e sale.
   
• In un’altra ciotola metti le uova, il latte, lo sciroppo e il burro fuso.
   
• Sbatti le uova con una frusta. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova. Mescola bene.
   
• Ungi gli stampi per muffin con un po’ d’olio o spray da forno.
   
• Metti un cucchiaio abbondante di impasto in ogni stampo.
   
• Fai un incavo e aggiungi un cucchiaino di marmellata di cotogne.
   
• Copri con un altro cucchiaio abbondante di impasto, così la marmellata rimane al centro.
   
• Cuoci i muffin al cioccolato per 20 minuti a 200°C.