Gegrilde bietjes | Feta | By Njam

4 personen | Groenten, Kamado | Vegetarisch | Bijgerecht

Voorbereiding

Dit recept is in samenwerking met Njam.

• Schil de bietjes en doe ze vervolgens in alluminium schaaltje.
   
• Voeg tijm, Yakinkiku Japanese Scechuan peper, Smoked Salt en olijfolie toe aan de bietjes.
   
• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan, En verwarm je YAKINIKU® Kamado tot ongeveer 180 °C.  Wanneer de Kamado op temperatuur is plaats je het rooster in de Kamado. Plaats het rooster op het hoogste level. Voor dit recept werk je met indirecte hitte.

Bereiding

• Rooster de pijnboompitten in een droge pan.
   
• Haal de bietjes van de Kamado en meng ze met de verkruimelde feta en balsamico.
   
• Serveer op een mooie schaal en werk af met gepekelde ui, de geroosterde pijnboompitjes en wat limoensap.