Gegrillte Rote Bete | Feta | Von Njam

4 personen | Gemüse, Kamado | Vegetarier | Beilage

Vorbereitung

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Njam entwickelt.

• Die Beten schälen und in eine Aluminiumschale geben.
   
• Thymian, Yakinkiku Japanese Scechuan peper, Smoked Salt und Olivenöl zu den Rote Bete hinzufügen.

• Zünde eine mittlere Menge Holzkohle an und heize deinenYAKINIKU® Kamado auf etwa 180 °C vor. Sobald der Kamado die Temperatur erreicht hat, setze den Grillrost ein und positioniere ihn auf der höchsten Ebene. Für dieses Rezept wird mit indirekter Hitze gearbeitet.

Zubereitung

• Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
   
• Die Beten vom Kamado nehmen und mit zerbröckeltem Feta und Balsamico mischen.
   
• Auf einer schönen Platte anrichten und mit eingelegten Zwiebeln, den gerösteten Pinienkernen und etwas Limettensaft garnieren.