YAKINIKU Hitzedeflektor | COMPACT
Positionierung des Hitzeschilds
Das Compact Hitzeschild wird, genau wie die Mini-Variante, direkt unter den Rost geschoben. So schaffst du eine indirekte Kochzone ohne zusätzliche Zubehörteile. Perfekt für alle, die kompakt grillen möchten, ohne auf Vielseitigkeit zu verzichten.
Vielseitiges indirektes Grillen auf dem kompakten Kamado
Ein Plate Setter oder Heat Deflector eröffnet eine Welt voller Kochmöglichkeiten, auch auf einem kompakten Kamado. Das Compact Hitzeschild fängt die direkte Wärme der Kohlen ab und verteilt sie gleichmäßig unter dem Rost. So erreichst du eine stabile Ofentemperatur, bei der deine Zutaten rundherum garen, anstatt von unten zu verbrennen.
Der kompakte Kamado ist mit diesem Hitzeschild nicht länger nur ein Grill, er wird zu einer vollwertigen Kochstation für draußen. Ob du ein Stück Lachs bei niedriger Temperatur garen, eine Pizza bei hoher Hitze backen oder ein Schulterkotelett Low & Slow zubereiten möchtest: Das Compact Hitzeschild gibt dir die nötige Kontrolle. Die geschlossenen Keramikwände halten Rauch und Wärme zurück, was für einen tiefen BBQ-Geschmack in jedem Gericht sorgt.
Indirektes Kochen ist die Methode der Wahl für Gerichte, die Zeit und Präzision erfordern. Fleisch bleibt saftiger, Fisch zerfällt nicht und Gemüse karamellisiert langsam, ohne anzubrennen. Mit dem Compact Hitzeschild erzielst du dieses Ergebnis auch mit einem kleineren Aufbau, ohne auf Geschmack oder Technik verzichten zu müssen.
Nach regelmäßigem Gebrauch wird die Keramikoberfläche dunkler — eine normale und unvermeidliche Folge der Erhitzung. Reinige das Schild ausschließlich durch Sauberverbrennen. Seife oder Scheuermittel greifen das Material an und hinterlassen Rückstände, die den Geschmack deines Essens beeinflussen.
Verwende einen Grid Lifter, um das Hitzeschild und den Rost einfach und sicher zu platzieren und zu entfernen. Dank des Gridlifters musst du den Kamado nicht abkühlen lassen, um das Schild zu verschieben, praktisch wenn du beim Grillen zwischen direkter und indirekter Zubereitung wechseln möchtest.
Wartung
Sie fragen sich, wie man einen Hitzeschild pflegt und reinigt? Schauen Sie sich unsere Seite mit Tipps und Tricks an!
