YAKINIKU Scudo termico | COMPACT
Posizionamento del deflettore di calore
Il deflettore di calore Compact si inserisce, proprio come la versione mini, direttamente sotto la griglia. Questo crea una zona di cottura indiretta senza bisogno di accessori aggiuntivi. Perfetto per chi vuole grigliare in una configurazione compatta senza rinunciare alla versatilità.
Cottura indiretta versatile su un kamado compatto
Un plate setter o deflettore di calore apre un mondo di possibilità culinarie, anche su un kamado compatto. Il deflettore di calore Compact intercetta il calore diretto dei carboni e lo distribuisce uniformemente sotto la griglia. Questo ti dà una temperatura del forno stabile dove i tuoi ingredienti cuociono da tutti i lati invece di bruciarsi dal basso.
Con questo deflettore installato, il kamado compatto non è più solo una griglia, diventa una stazione di cottura esterna completamente funzionale. Che tu voglia cuocere un pezzo di salmone a bassa temperatura, cuocere una pizza ad alta temperatura o preparare una spalla di maiale in low & slow: il deflettore di calore Compact ti dà il controllo di cui hai bisogno. Le pareti ceramiche chiuse trattengono fumo e calore, conferendo un profondo sapore BBQ ad ogni piatto.
La cottura indiretta è il metodo ideale per i piatti che richiedono tempo e precisione. La carne rimane più succosa, il pesce non si sfascia e le verdure caramellano lentamente senza bruciare. Con il deflettore di calore Compact, ottieni questi risultati anche con una configurazione più piccola, senza compromettere il sapore o la tecnica.
Dopo un uso regolare, la superficie ceramica si scurirà, un risultato normale e inevitabile del riscaldamento. Pulisci il deflettore esclusivamente bruciandolo. Il sapone o gli abrasivi danneggiano il materiale e lasciano residui che influenzano il sapore dei tuoi alimenti
Utilizza un Griglia di sollevamento per posizionare e rimuovere il deflettore di calore e la griglia in modo semplice e sicuro. Grazie al sollevatore di griglia, non è necessario lasciare raffreddare il kamado per riposizionare lo scudo, molto utile quando vuoi alternare tra cottura diretta e indiretta durante la sessione di grigliatura.
manutenzione
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