YAKINIKU Scudo termico a mezza luna (2 pezzi) | LARGE
Posizionamento del deflettore di calore
Il deflettore di calore XLarge si utilizza insieme al Multilevel Lift large di Pro Set . Grazie al lift, lo scudo rimane saldamente in posizione all'interno del kamado XL, garantendo una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Indispensabile per lunghe cotture indirette sui kamado più grandi della gamma.
Utilizza un Griglia di sollevamento per posizionare e rimuovere il deflettore di calore e la griglia in modo semplice e sicuro. Grazie al sollevatore di griglia, non è necessario lasciare raffreddare il kamado per riposizionare lo scudo, molto utile quando vuoi alternare tra cottura diretta e indiretta durante la sessione di grigliatura.
Cottura indiretta professionale sul kamado
Il kamado XL è costruito per chi pensa in grande e il deflettore di calore XLarge ne esalta tutto il potenziale. La grande piastra in ceramica crea una barriera completa tra i carboni accesi e la griglia, redistribuendo il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Anche alle temperature di cottura più elevate, la distribuzione del calore rimane stabile e controllata.
Questa superficie di cottura consente preparazioni che semplicemente non troverebbero spazio su kamado più piccoli. Più rack di costine uno accanto all'altro, una configurazione di affumicatura completamente allestita o un pregiato pezzo di carne dry-aged che cuoce lentamente per ore a bassa temperatura — il kamado XL con deflettore gestisce tutto senza sforzo. Le pareti in ceramica trattengono calore e fumo, creando un'intensità di sapore difficile da eguagliare con qualsiasi altro metodo di cottura.
Un deflettore di calore XLarge che si scurisce dopo l'uso sta facendo esattamente ciò che deve. Tieni lontani i detergenti e pulisci il deflettore bruciandolo dopo ogni sessione. In questo modo la ceramica rimane in ottimo stato e la manutenzione non influisce mai sul sapore della tua prossima preparazione.
manutenzione
Ti chiedi come mantenere e pulire uno scudo termico? Dai un'occhiata alla nostra pagina di suggerimenti i e trucchi!
