Rollitos de calabacín con bacon | Queso sambal

4 personas | Arrancadores, Verduras y guarniciones, Cerdo | Carne | Aperitivo, Aperitivo

Preparación

Esta receta se ha realizado en colaboracion con ERU

• Enciende una cantidad media de carbon vegetal y calienta tu Kamado a 220-240 grados °C . Para esta receta trabajaras con calor directo. A continuacion, coloca la rejilla de hierro fundido en tu Kamado.

Elaboración

• Corta el calabacin en tiras largas y finas con un pelador o una mandolina.
   
• Coloca una  loncha de bacon plana, pon encima una tira de calabaciny espolvorea con EldurApi 53 Hummus Mix.
   
• Corta el pimiento verde en tiras finas.
   
• Coloca en el centro un baston de queso ERU Sambal y una tira de pimiento verde.
   
• Enrolla todo bien apretado y sujeta con un pincho de satay. Repite hasta terminar todos los ingredientes.
   
• Pinta ligeramente los rollitos con salsa sriracha para darles mas picante.
   
• Coloca los pinchos de satay sobre la rejilla de hierro fundido caliente y asalos 8-10 minutos, girando regularmente, hasta que el bacon este crujiente y el queso empiece a derretirse.
   
• Retira del Kamado, pinta con una ultima capa de sriracha si lo deseas y sirve de inmediato.