Mas Huni | By Njam

4 personas | Arrancadores, Pescado y marisco | Pez | Aperitivo

Preparación

Esta receta se ha elaborado en colaboración con Njam.

• Escurre el atún.
   
• Pica finamente el chile rojo y el cilantro.
   
• Corta los jalapeños en rodajas.
   
• Encienda una cantidad moderada de carbón y caliente su YAKINIKU® Kamado a aproximadamente 180 °C. Cuando el Kamado alcance la temperatura, coloque la parrilla en el nivel más alto. Para esta receta, utilice calor indirecto.

Elaboración

• Mezcla el chile rojo con el jugo de lima y una pizca de Sal Himalaya EldurApi 21 en un bol pequeño.
   
• En un bol más grande, pon el atún y añade las hojuelas de coco, la leche de coco y el cilantro. Incorpora la mezcla de chile y remueve todo muy bien.
   
• Calienta brevemente los panes de pita en la Kamado y córtalos por la mitad. Unta las mitades con una fina capa de crema agria, coloca una hoja de lechuga rizada encima y agrega una cucharada de la ensalada de atún.
   
• Decora con un poco de cebolla roja encurtida y unas rodajas de jalapeño.