Mas Huni | By Njam

4 persone | Avviamento, Pesce e crostacei | Pesce | Antipasto

Preparazione

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Njam.

• Scola il tonno.
   
• Trita finemente il peperoncino rosso e il coriandolo.
   
• Taglia i peperoncini jalapeño a rondelle.
   
• Accendi una quantità media di carbone e porta il tuo YAKINIKU® Kamado a circa 180 °C. Quando il Kamado è in temperatura, inserisci la griglia posizionandola sul livello più alto. Per questa ricetta, utilizza il calore indiretto.

Tempo di cottura

• Mescola il peperoncino rosso con il succo di lime e un pizzico di Sale Himalaya EldurApi 21 in una ciotolina.
   
• In una ciotola più grande, aggiungi il tonno e incorpora le scaglie di cocco, il latte di cocco e il coriandolo. Poi unisci il composto di peperoncino e mescola bene il tutto.
   
• Scalda brevemente i pani pita sul Kamado e tagliali a metà. Spalma le metà con uno strato sottile di panna acida, aggiungi una foglia di lattuga riccia e metti sopra un cucchiaio di insalata di tonno.
   
• Completa con un po’ di cipolla rossa marinata e alcune fettine di jalapeño.