Mexicano Pinwheel-burger | By Madamebarbecue

4 personas | Verduras, Shichirin | Vegetariano | Plato principal

Preparación

• Hervir el boniato de 10 a 15 minutos, hasta que esté tierno.
   
• Pica las lentejas y las nueces pecanas en trozos grandes en un procesador de alimentos.
   
• Desmenucé las tortillas chips.
   
• Encienda una cantidad media de BBQ Flavour – Binchotan y caliente el YAKINIKU® Shichirin a aproximadamente 180 °C.

Elaboración

• Deja que el boniato se enfríe un poco y luego córtalo en rodajas finas.
   
• Mezcla las lentejas y las nueces pecanas picadas gruesas con el maíz, la pasta de tomate, el condimento para tacos y 2 cucharadas de frijoles negros.
   
• Reparte los frijoles cocidos entre los dos wraps y colócalos parcialmente superpuestos sobre la tabla de cortar de madera YAKINIKU®. Esto formará un wrap grande.
   
• Coloca una capa de rodajas de boniato sobre el wrap. Cubre con la mezcla de lentejas, luego con los chips de trortillia desmenuzados y una capa generosa de queso.
   
• Presiona bien todo y forma un rollo grueso.
   
• Ensarta 4 brochetas YAKINIKU® BBQ uniformemente en el rollo y corta 4 trozos iguales entre las brochetas YAKINIKU® BBQ.
   
• Una vez que el Shichirin YAKINIKU® esté caliente, asa las hamburguesas hasta que estén bien calientes y el queso comience a derretirse.