Mexicain Pinwheel-burger | By Madamebarbecue

4 personnes | Des légumes, Shichirin | Végétarien | Plat principal

Préparation

• Cuire la patate douce 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit al dente.
   
• Hacher grossièrement les lentilles et les noix de pécan au robot.
   
• j'ai émietté les chips tortilla.
   
• Allumez une quantité moyenne de BBQ Flavour – Binchotan et chauffez le YAKINIKU® Shichirin à environ 180°C.

Temps de cuisson

• Laissez refroidir légèrement la patate douce, puis coupez-la en fines tranches.
   
• Mélangez les lentilles et les noix de pécan grossièrement hachées avec le maïs, le concentré de tomate, l'assaisonnement pour tacos et 2 cuillères à soupe de haricots noirs.
   
• Répartissez les haricots cuits dans les deux wraps et disposez-les en les chevauchant partiellement sur la planche à découper en bois YAKINIKU®. Vous obtiendrez ainsi un grand wrap.
   
• Déposez une couche de tranches de patate douce sur le wrap. Garnissez du mélange de lentilles, puis des chips de trortillia émiettées et d'une généreuse couche de fromage.
   
• Bien tasser le tout et former un rouleau épais.
   
• Enfilez 4 brochettes BBQ YAKINIKU® uniformément dans le rouleau et coupez 4 morceaux égaux entre les brochettes BBQ YAKINIKU®.
   
• Une fois le Shichirin YAKINIKU® chaud, faites griller les burgers jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et que le fromage commence à fondre.