• Expédition dans le monde entier
  • Garantie à vie*
  • Commandé avant 14h00, expédié le jour même!
Ajouté au panier
Ajouté au panier
64,14
51,31
TVA incl.
STARTER PACK
Ajouté au panier
113,95
99,95
TVA incl.
Ajouté au panier
82,93
TVA incl.
Ajouté au panier
81,45
TVA incl.

Charbon de bois de Binchotan

Le charbon de bois utilisé au Japon est appelé Binchotan. L'une des principales raisons pour lesquelles la plupart des gens aiment utiliser le charbon de bois Binchotan est son efficacité et la chaleur qu'il produit. Une chose remarquable à propos du Binchotan est qu'il peut brûler pendant environ 4 à 6 heures, et une fois éteint, vous pouvez le réutiliser pendant 3 heures. Toutefois, cela dépend de l'utilisation qui en est faite. Le binchotan est un type de charbon de bois dont le pourcentage de carbone est extrêmement élevé, ce qui en fait une composition presque pure. Et c'est ce que vous goûtez. Le binchotan est fabriqué de manière merveilleusement traditionnelle, dans des fours en pierre et en argile. Brûler ce charbon de bois demande une telle expertise qu'il existe une profession à part entière pour cela : le brûleur de Binchotan. Malheureusement, ce commerce est en train de disparaître. Peu de jeunes de la nouvelle génération s'y intéressent, ce qui est très décevant, car c'est vraiment l'un des éléments les plus précieux de la culture japonaise traditionnelle. Fabriquer du Binchotan selon les normes de qualité japonaises est donc très difficile mais certainement pas impossible. Et surtout, cela prend beaucoup de temps. Un cycle de fabrication d'environ quatre cents kilos de Binchotan prend quinze jours. Ce cycle commence, bien sûr, par la collecte du bois et se termine par l'emballage des boîtes. Voici un petit aperçu de ce qui se passe entre les deux. Tout d'abord, le bois collecté est soigneusement placé dans le four et chauffé à environ 200 °C pendant une dizaine de jours avec un apport minimum d'oxygène. Cet apport minimal d'oxygène fait que le bois ne brûle pas mais se décompose. L'apport d'oxygène étant très faible, une composition de carbone presque entièrement pure se forme. Lorsque la fumée qui s'échappe du four est de la bonne couleur, le bois s'est décomposé et l'apport en oxygène est accru. Le four atteint une température qui n'est pas inférieure à 1000 °C. Cela s'arrête lorsque le charbon de bois prend une teinte rouge. L'étape finale consiste à rouler le charbon de bois dans de la cendre et du sable, ce qui lui donne son éclat gris caractéristique. Après tout, on ne l'appelle pas Binchotan blanc pour rien.

Et c'est ainsi que l'on obtient le Binchotan, avec un magnifique pourcentage de carbone de pas moins de 95,9%. Le binchotan ne produit pas de fumée, n'éclabousse pas et brûle à une température constante. Comparé au charbon de bois Marabu, il brûle plus silencieusement et plus proprement. Il existe différents types de Binchotan. Voici les différences :

L'Eucalyptus Binchotan a un pourcentage de carbone de 95,9%. Le lit de charbon de bois peut atteindre une température de 870 à 1000 °C. La durée totale de combustion est de 4 heures en moyenne. Aucun produit chimique n'est ajouté au cours du processus de production traditionnel. Par conséquent, il n'y aura ni fumée ni saveur. La quantité de cendres est d'environ 1,8 %.
Binchotan Maitew a un pourcentage de carbone de 96-98%. Le lit de charbon de bois peut atteindre une température de 1000 à 1200°C. La durée totale de combustion est en moyenne de 6 heures. Aucun produit chimique n'est ajouté au cours du processus de production traditionnel. De ce fait, il n'y aura ni fumée ni goût. La quantité de cendres est d'environ 1,5 %.
Binchotan Konia a un pourcentage de carbone de 96-98%. Le lit de charbon de bois peut atteindre une température de 1000 à 1100°C. La durée totale de combustion est en moyenne de 5 heures. Aucun produit chimique n'est ajouté au cours du processus de production traditionnel. Par conséquent, il n'y aura ni fumée ni goût. La teneur en cendres est d'environ 1,5 %.
Le litchi Binchotan a un pourcentage de carbone de 95,9%. Le lit de charbon de bois peut atteindre une température de 870 à 1000°C. La durée totale de combustion est de 4,5 heures en moyenne. Au cours du processus de production traditionnel, aucun produit chimique n'est ajouté. Par conséquent, il n'y aura ni fumée ni saveur. La quantité de cendres est d'environ 1,8 %.

Les personnes soucieuses de l'environnement apprécient ce type de briquettes de charbon de bois. En effet, les ingrédients restent inutilisés si vous ne les utilisez pas. Ces briquettes de charbon de bois sont en fait fabriquées à partir de sciure de bois. Cela garantit une excellente sensation gustative grâce aux différents types d'arômes de bois qui traversent votre corps, et c'est également écologique. La honte du barbecue ne compte pas du tout ici. Allumez votre feu et faites des barbecues !

Comment allume-t-on le Binchotan dans le Shichirin ?

Utilisez un brûleur à gaz, ce qui prend environ 15 minutes.
Ou bien faites d'abord un lit de combustion de charbon de bois plus doux, comme le charbon de bois d'acacia.
Placez les charbons Binchotan en diagonale sur le lit de charbon de bois et laissez-les brûler.
Au lieu du Binchotan, vous pouvez également utiliser des briques de gril koko-quick pour allumer le Shichrin. Les briquettes sont fabriquées à partir de matériaux naturels et garantissent que votre Shichirin est prêt à être utilisé en quelques minutes. L'essence à briquet est déjà incluse, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser des allume-feu. Une brique de gril procure une heure de plaisir de cuisson. Les briques de gril sont emballées individuellement, de manière étanche à l'air et à l'eau, dans une boîte de quatre, et sont donc faciles à transporter.

Plaisir garanti de la cuisson et des grillades

Le binchotan peut également être utilisé pour d'autres barbecues de table. Une fois que vous aurez essayé ces charbons, vous ne voudrez plus vous en passer. La qualité est incroyable.

Le charbon de bois Binchotan fonctionne aussi parfaitement comme un filtre à eau. Pour cela, vous avez besoin d'un morceau de Binchotan dépoussiéré dans l'eau. Le charbon de bois de Binchotan présente une surface incroyablement poreuse avec de petites cavités dans de nombreuses directions. Un seul gramme a une superficie de plus de 500 m2 (environ un dixième de la taille d'un terrain de football). Le charbon de bois Binchotan est également appelé "charbon actif" : les ions des polluants sont attirés à la surface du charbon, où ils sont retenus. Le charbon de bois Binchotan peut également libérer des minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium dans l'eau, améliorant ainsi son goût et ses bienfaits pour la santé. Si vous remplissez Binchotan une fois par jour, il durera trois mois. Vous pouvez ensuite "recharger" votre Binchotan en le faisant bouillir dans de l'eau pendant dix minutes et en le faisant sécher à la lumière du soleil. Après cela, vous pouvez utiliser Binchotan pendant encore trois mois. Lorsque vous avez fini d'utiliser le Binchotan comme filtre à eau, vous pouvez également l'utiliser à d'autres fins. Si vous le cassez en morceaux et le placez dans vos plantes d'intérieur, il ajoute des nutriments au sol qui aideront la plante à se développer. Grâce à sa surface poreuse, il peut également être utilisé comme désodorisant pour éliminer les odeurs indésirables dans votre bac à litière, votre panier à linge, vos vêtements ou vos chaussures. Le binchotan est également un absorbeur d'humidité efficace, et peut aider à absorber l'humidité de l'air lorsqu'il est placé dans une armoire. Parfois, vous verrez de petites particules/fragments de charbon de bois dans l'eau. Ce n'est pas un problème si vous l'avalez ; les comprimés de charbon actif sont prescrits pour traiter la diarrhée, la digestion et les flatulences.