Flammkuchen

Ingrediënten voor 4 psersonen

• pizzamix voor pizzadeeg (liefst biologisch)

• 250 ml crème fraîche

• 250 gram gerookte spekblokjes

• 2 zoete uien

• peper en zout

• 1 bosje verse peterselie

Bereiding

1. Bereid het pizzadeeg zoals op de verpakking staat beschreven. Laat het afgedekt een aantal uur rusten. Rust zorgt voor een smakelijker deeg.

2. Zet de Yakiniku klaar met de heat deflector en pizzasteen en verhit tot 220 graden.

3. Snijd de zoete uien in dunne ringen en gaar deze in een klontje boter zonder te kleuren.

4. Bak de gerookte spekblokjes uit.

5. Rol het pizzadeeg, tussen wat bakpapier, dun uit en plaats deze op de pizzasteen.

6. Besmeer de pizza ruimschoots met crème fraîche, kruid af met peper en zout en bestrooi vervolgens met de uien en spekblokjes.

7. Bak de Flammkuchen krokant en serveer met wat vers gehakte peterselie.

Smakelijk!

Please reload