Usando la piedra para pizza
¿Cómo se puede utilizar la piedra para pizza Kamado? Un horno de pizza calienta la pizza desde arriba y desde abajo con la distribución correcta de calor. Para imitar esta acción, coloque un elevador de varios niveles, un escudo térmico y una rejilla estándar encima de la piedra para pizza en su Kamado. Coloque el escudo térmico en la parte inferior y la rejilla estándar en el nivel más alto del elevador multinivel. Sin un escudo térmico, la piedra para pizza se calentaría tanto que el fondo de la pizza se quemaría inmediatamente. Coloque la piedra para pizza en Kamado. Justo antes de deslizar la pizza sobre la piedra para pizza, espolvoree un poco de harina o harina de maíz sobre la piedra para pizza. De esta manera la masa no se pega y puedes ver lo caliente que está la piedra para pizza. La piedra para pizza está lo suficientemente caliente cuando la harina se dora lentamente y desarrolla una fragancia maravillosa.
Complementos y accesorios para hornear
Además de una piedra para pizza, en YAKINIKU® también hemos incluido otros accesorios en la gama para facilitar aún más la cocción de la pizza Kamado. La boca para pizza permite introducir o sacar fácilmente pizza o pan del Kamado. Como resultado, el Kamado no pierde calor al abrir. Es ideal para colocar la pizza en la boca de pizza con 2 personas. Una persona recoge la pizza con nuestra pala para pizza y la desliza sobre la piedra para pizza. La otra persona puede abrir y cerrar la tapa para no perder temperatura al hornear varias pizzas.
boca de pizza | Hornear pizza fácil en Kamado se hace con la boca de la pizza. La boca para pizza está hecha completamente de acero inoxidable de alta calidad tipo 304 y está disponible para Kamado LARGE y XLARGE. La fuerte capa de polvo le da a la boca de pizza un aspecto lujoso y evita arañazos. Estos materiales hacen que el horno de pizza sea extremadamente resistente al calor y resistente a todas las condiciones climáticas.
pala de pizza | la pala para pizza está fabricada en acero inoxidable extrafino, lo que la hace muy fácil de usar. Utiliza la pala para pizza para meter y sacar la pizza del Kamado de forma rápida, segura y sencilla sin quemarte los dedos.
Consejos para hornear pizzas en tu Kamado
Finalmente, siga los siguientes consejos para una deliciosa pizza.
• Comience siempre con un Kamado limpio. Esto significa que se deben retirar las cenizas y los trozos de carbón demasiado pequeños. Esto asegura un buen flujo de oxígeno y temperaturas más altas.
• Use carbón seco y de alta calidad. El carbón Marabu es un carbón negro muy puro que es económico en uso y produce muy poco humo. El carbón de Marabu alcanza temperaturas de hasta 700 °C y tiene un tiempo de combustión promedio de 4,5 horas. Esto hace que el carbón Marabu sea extremadamente adecuado para hornear pizzas.
• Asegúrese de que el Kamado y la piedra para pizza se hayan calentado correctamente. Si hornea pizzas cuando la piedra para pizza aún no está lo suficientemente caliente, la masa se pegará a la piedra. La temperatura ideal para hornear pizza está entre 350 y 400 °C.
• Mantenga el Kamado cerrado tanto como sea posible durante la cocción y entre pizzas para evitar que baje la temperatura. Hornea la pizza entre 5 y 10 minutos entre 350 y 400 °C, dependiendo del tamaño y grosor de tu pizza. Cuando los bordes estén bien dorados y el queso esté ligeramente asado, la pizza estará lista.
• Varíe con diferentes coberturas. Por lo general, se comienza con una salsa de tomate, pero los aceites de oliva y ajo también pueden ser un buen comienzo para una deliciosa pizza de pescado o mariscos. ¿Quieres inspirarte un poco? ¡Mira nuestra deliciosa receta para una deliciosa pizza margherita o pizza de anchoas!
Piedra para pizza para Kamado
YAKINIKU® ha desarrollado una piedra para pizza especial adecuada para la barbacoa Kamado. Con la piedra para pizza puedes transformar tu Kamado en un verdadero horno de pizza y hornear las pizzas más sabrosas. La piedra para pizza Kamado está hecha de cerámica de cordierita extra fuerte, lo que la hace resistente a temperaturas extremadamente altas. La piedra para pizza Kamado distribuye el calor uniformemente y absorbe el exceso de humedad. Esto le da a las pizzas un fondo maravillosamente crujiente. Además de para hornear pizza, las piedras para pizza también son ideales para hornear pan o pasteles. YAKINIKU® tiene varios tamaños, desde una piedra para pizza Kamado de 33 cm hasta una piedra para pizza Kamado de 38 cm. Esto hace que las piedras para pizza sean adecuadas para todos los Kamado.
Piedra para pizza MINI | la mini piedra para pizza Kamado tiene un diámetro de 20,7 cm y un peso de 0,5 kg. La piedra para pizza MINI es adecuada para la parrilla YAKINIKU® MINI Kamado de 11 pulgadas.
Piedra para pizza COMPACTA | la piedra para pizza Kamado COMPACT tiene un diámetro de 23 cm y un peso de 1 kg. La piedra para pizza COMPACT es adecuada para la parrilla YAKINIKU® COMPACT Kamado de 13 pulgadas.
Piedra para pizza MEDIANA | la piedra para pizza Kamado MEDIUM tiene un diámetro de 36,5 cm y un peso de 2,4 kg. La barbacoa de piedra para pizza Kamado MEDIUM es adecuada para la parrilla YAKINIKU® MEDIUM Kamado de 16 pulgadas.
Piedra para pizza GRANDE | la piedra Kamado GRANDE tiene un diámetro de 36,5 cm y un peso de 2,6 kg. La piedra para pizza GRANDE es adecuada para los YAKINIKU® LARGE Kamado de 19 pulgadas.
Piedra para pizza GRANDE | La piedra para pizza Kamado BBQ XLARGE tiene un diámetro de 42 cm y un peso de 3,4 kg. El plato para pizza Kamado XLARGE es adecuado para la parrilla YAKINIKU® XLARGE Kamado de 24 pulgadas.