Chimichurri

6 personnes | Légumes et accompagnements | Végétarien | Plat d'accompagnement

Préparation

• Commencer par hacher finement le persil, l'ail et le piment.

• Puis, dans le mortier, ajoutez l'ail, le sel, le poivre et le zeste de citron et mélangez le tout.

• Vous pouvez maintenant ajouter le piment, le persil et l'origan dans le mortier.

• La dernière étape consiste à ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien le tout avec les ingrédients secs jusqu'à ce que vous obteniez un ensemble homogène.

• Une fois tous les ingrédients mélangés, laissez reposer quelques minutes et goûtez le chimichurri. Vous pouvez ajouter de l'ail, du sel ou du poivre selon votre goût !

• Vous pouvez combiner le chimichurri avec toutes sortes de viandes, de poissons et de légumes différents, de sorte que les options de cette sauce sont infinies !