YAKINIKU Shichirin rettangolare | Konro- & Yakitori grill
Quando acquisti lo YAKINIKU Shichirin, sei pronto a stupire i tuoi ospiti! Con il grill Konro & Yakitori puoi iniziare in qualsiasi momento, sia in una calda serata estiva che in un fresco pomeriggio invernale. Questa griglia versatile offre infinite possibilità. La sua forma rettangolare la rende ideale da posizionare su un tavolo lungo e da condividere con più persone.
Lo YAKINIKU Shichirin è conosciuto anche come grill da tavolo giapponese, grill Konro, grill Yakitori o Hibachi, ma anche come grill Robata o Robatayaki. Questo grill è destinato esclusivamente all’uso esterno e funziona con bricchette, bricchette auto-accendenti o carbone. Il nome Konro & Yakitori deriva dal giapponese. Il Konro è un tipo di grill che un tempo veniva realizzato in terra di diatomee, un materiale a bassa densità che lo rende altamente resistente al calore. Oggi il grill è spesso realizzato con altri materiali. Yakitori significa letteralmente yaki = grigliare e tori = pollo. Si traduce quindi come pollo alla griglia, ma oggi viene più spesso utilizzato per indicare il metodo di cottura: spiedini grigliati su carbone.
Sei entusiasta anche tu e vuoi acquistare un autentico barbecue Yakitori tradizionale, noto anche come grill Konro? Non esitare oltre! Scopri il grill Robata presso uno dei nostri rivenditori o ordina direttamente dal nostro sito web.
Dettagli
Grazie alla sua forma rettangolare, lo Shichirin può essere facilmente posizionato su tavoli grandi e piccoli. Ha una superficie di cottura di 35 x 17,5 cm, è adatto per 2-6 persone e pesa circa 11 kg. Se utilizzato da 2 persone, si consiglia di riempire solo metà della griglia con carbone.
Oggi lo YAKINIKU Shichirin è realizzato in ceramica con quarzo e cordierite, il che lo rende facile da pulire e adatto anche all’uso in inverno. Il rivestimento ceramico lo protegge da tutte le condizioni atmosferiche.
Lo Shichirin è dotato di prese d’aria regolabili che permettono di controllare la circolazione dell’aria. Con una corretta ventilazione si possono raggiungere facilmente temperature molto elevate.
Puoi preparare una grande varietà di piatti—scopri la nostra collezione di ricette giapponesi.
Espansione dello Shichirin
Volete vivere un'esperienza completa e immaginarvi in Giappon? Aggiungete le pinze YAKINIKU® al vostro Shichirin! Queste pinze renderanno la grigliata molto più facile. Quelle dritte servono per posizionare il pesce o la carne cruda sulla griglia e le curve per rimuoverli. Naturalmente, sono adatte anche per le verdure.
È inoltre possibile estendere il nostro Shichirin con la piastra teppanyaki. Teppanyaki significa letteralmente grigliare su una piastra di ferro ed è un modo di cucinare molto raffinato. Gli ingredienti freschi vengono messi a contatto con una piastra incandescente e scottati alla velocità della luce, conservando il colore, il sapore e i nutrienti.
Le barre yakitori sono ideali per le grigliate in questo stile. Queste sono realizzate in acciaio inox e possono essere utilizzate sopra lo Shichirin rettangolare in combinazione con gli spiedini da barbecue. Con queste barre è possibile grigliare facilmente carne, pesce e verdure senza compromettere il sapore dei cibi. Quando si utilizzano le barre, si rimuove la griglia e si rilascia così più calore e fumo, intensificando il sapore.
Che tipo di carbone devo usare?
Binchotan
Lo YAKINIKU® Shichirin può essere utilizzato all'aperto solo con bricchetti, bricchetti autocombistibili o carbonella. I giapponesi utilizzano il carbone di Binchotan, l'oro nero del Giappone, con il quale è possibile raggiungere temperature estremamente elevate. Questa carbonella brucia più a lungo e a una temperatura più elevata ed è più silenziosa della carbonella normale. Per bruciare il binchotan, è meglio preparare prima un letto di carbone più morbido, ad esempio con carbone di acacia. Quindi posizionate il binchotan in diagonale sul letto di carbone caldo. In questo modo è possibile ardere piú facilmente il Binchotan. È anche possibile accendere il Binchotan con un bruciatore a gas, il che richiede circa 15 minuti. Grazie alla temperatura di cottura estremamente elevata raggiunta dalla carbonella, si ottengono risultati ottimali con cibi che rimangono deliziosamente succosi all'interno. Una piccola quantità di binchotan è sufficiente per mantenere lo shichirin acceso per ore.
Bricchetti Quick-Koko
I bricchetti BBQ Flavour Quick-Koko sono stati sviluppati appositamente per lo Shichirin. Questi sono realizzati con materiali naturali e garantiscono che il vostro Shichirin sia pronto all'uso in pochi minuti. Il combustibile è già incluso, quindi non è necessario utilizzare accendini. Una pietra per grigliare consente di godere di un'ora di cottura. Le pietre per grigliare sono confezionate singolarmente in una confezione da quattro a tenuta d'aria e d'acqua, facile da portare con sè. Divertimento garantito al barbecue!
Libro di cucina
Volete davvero ottenere il meglio dal vostro Shichirin? Allora il nostro ricettario è proprio quello che fa per voi! Questo libro è nato dall'amore per il Giappone e vi accompagna in un viaggio culinario di scoperta. Con questo libro, potrete preparare i più deliziosi piatti di carne, pesce e vegetariani sul vostro shichirin. Tutti i piatti sono ispirati alla cucina giapponese. Il libro è frutto della collaborazione tra Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer e Pieter D'Hoop. La fusione tra "cibo" e "arte di strada" si riflette in questo libro e vi farà meravigliare di ciò che è possibile fare nella cucina giapponese!
