Pain | beurre aux herbes | parmesan
4 personnes | Kamado, Pizza et pain | Végétarien | Plat d'accompagnement
Préparation
15 MIN
15 MIN
Temps de cuisson
15 MIN
15 MIN
Durée totale
30 MIN
30 MIN
Préparation
- Allumez une quantité moyenne de charbon de bois et faites chauffer votre Kamado YAKINIKU® à 150 °C. Pour cette recette, nous travaillerons avec une chaleur indirecte. Placez le pro set et les déflecteurs de chaleur sur le niveau inférieur, la grille sur le niveau supérieur et la pierre à pizza sur le dessus. Laissez le Kamado® chauffer jusqu'à 180 °C.
Préparation
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Préparez ensuite le beurre aux herbes. Hachez finement le bouquet de persil et la ciboulette et mélangez-les au beurre. Ajoutez ensuite du sel et du poivre selon votre goût.
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Coupez le pain en tranches, mais sans aller jusqu'au bout. Étaler le beurre sur les tranches de pain. Essayez d'étaler le beurre aussi profondément que possible. Râper ensuite le parmesan sur le pain. Placez le pain dans le Kamado préchauffé pendant 10 minutes.
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Servez le pain immédiatement et savourez-le !
Retour
Ingrédients
- 1 pain au levain
- 75 g de beurre à température ambiante
- YAKINIKU Japanese Smoked Salt
- YAKINIKU Japanese Szechuan Pepper
- Un bouquet de persil
- Un bouquet de ciboulette
- 50 g de parmesan
Besoins
- Houtskool
- Ensemble professionnel
- Livraison de pizza
