Naan Tuna Melt

4 personnes | Pizza et pain, Poissons et crustacés | Poisson | Apéritif, Apéritif

Préparation

Cette recette est realisee en collaboration avec ERU

• Allumez une quantite moyenne de charbon de bois et prechauffez votre Kamado a 220-240 degres C. Pour cette recette, vous travaillez en chaleur directe. Placez ensuite la grille en fonte dans votre Kamado.

• Preparer le melange de thon: egouttez bien le thon et pressez-le brievement dans une passoire pour retirer l'exces d'humidite.

• Melangez le thon avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le poivre fraichement moulu et une pincee de sel.

• Remuez bien jusqu'a obtenir un melange onctueux. Goutez et rectifiez l'assaisonnement. Reservez au refrigerateur.

Temps de cuisson

• Huilez legerement la grille en fonte chaude avec un filet d'huile d'olive.
   
• Deposez les pains naan sur la grille et faites-les griller environ 1 a 2 minutes de chaque cote, jusqu'a ce qu'ils soient legerement croustillants avec de belles marques de grill. Surveillez bien - le naan grille vite !
   
• Retirez les pains naan de la grille et repartissez generalement le melange de thon sur chacun.
   
• Disposez le fromage ERU Slices Cheddar Natural uniformement sur le melange de thon.
   
• Remettez les naan garnis sur la grille. Fermez le Kamado et laissez le fromage fondre et legerement dorer, 2 a 3 minutes.
   
• Retirez les pains naan du Kamado et garnissez-les de mâche fraîche, de tomates cerises et de jeunes pousses.
   
• Assaisonnez encore de poivre et de sel si necessaire. Servez aussitot et regalez-vous !
   
• Conseil: Vous aimez encore plus de saveur ? Ajoutez une cuillere a soupe de capres ou de ciboulette finement ciselee au melange de thon.