Naan Tuna Melt

4 persone | Pizza e pane, Pesce e crostacei | Pesce | Aperitivo, Antipasto

Preparazione

Questa ricetta e realizzata in collaborazione con ERU

• Accendi una quantita media di carbonella e porta il tuo Kamado a 220-240 gradi C. Per questa ricetta lavori con calore diretto. Posiziona quindi la griglia in ghisa nel tuo Kamado.
   
• Preparare il composto di tonno: sgocciola bene il tonno e premilo brevemente in un colino per rimuovere l'umidita in eccesso.
   
• Mescola il tonno con la maionese, la senape di Digione, il pepe macinato fresco e un pizzico di sale.
   
• Amalgama tutto bene fino a ottenere un composto cremoso. Assaggia e aggiusta di sapore. Conserva in frigorifero fino all'uso.

Tempo di cottura

• Ungi leggermente la griglia in ghisa calda con un filo d'olio d'oliva.
   
• Adagia i pani naan sulla griglia e toastali circa 1-2 minuti per lato, finche non risultano leggermente croccanti con belle striature di griglia. Tienili d'occhio: il naan si cuoce rapidamente!
   
• Togli i pani naan dalla griglia e distribuisci generosamente il composto di tonno su ciascuno.
   
• Disponi il formaggio ERU Slices Cheddar Natural  in modo uniforme sul composto di tonno.
   
• Rimetti i naan farciti sulla griglia. Chiudi il Kamado e lascia che il formaggio si sciolga e si dori leggermente, per 2-3 minuti.
   
• Togliete i naan dal Kamado e guarnite con valerianella fresca, pomodorini e germogli.
   
• Aggiusta di pepe e sale a piacere. Servi immediatamente e buon appetito.
   
• Consiglio: vuoi ancora piu sapore? Aggiungi un cucchiaio di capperi o erba cipollina tritata finemente al composto di tonno.