Pain a Effeuiller avec Mayo Chili et Cheddar Sambal

4 personnes | Pizza et pain | Végétarien | Apéritif, Plat d'accompagnement, Apéritif

Préparation

Cette recette est realisee en collaboration avec ERU

• Allumez une quantite moyenne de charbon de bois et prechauffez votre Kamado a 200-220 °C. Pour cette recette, vous travaillez en chaleur directe. Placez ensuite la grille dans le Kamado.

Temps de cuisson

• Inciser le pain au levain en quadrillage sans couper jusqu'a la croute inferieure, afin que le pain reste intact a la base.
   
• Melanger la mayonnaise avec la sauce chili pour obtenir une mayo chili lisse et en badigeonner generalement les incisions.
   
• Glisser des lamelles de fromage ERU Cheddar Sambal profondement entre les incisions du pain.
   
• Saupoudrer le pain d'Eldurapi Provencal Herbs n. 12 et repartir l'oignon vert emince sur le pain.
   
• Envelopper le pain loosement dans du papier aluminium et le deposer sur la grille en fonte chaude du Kamado.
   
• Faire griller le pain 10-12 minutes a couvercle ferme jusqu'a ce que le fromage soit completement fondu.
   
• Retirer le papier aluminium, deposer le pain directement sur la grille et griller encore 2-3 minutes pour une croute croustillante.
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• Retirer du Kamado, garnir d'oignon vert supplementaire et servir immediatement en pain a effeuiller.