Pane da Strappo con Mayo Chili e Cheddar Sambal

4 persone | Pizza e pane | Vegetariano | Aperitivo, Contorno, Antipasto

Preparazione

Questa ricetta e realizzata in collaborazione con ERU

• Accendi una quantita media di carbonella e porta il tuo Kamado a 200-220 °C. Per questa ricetta lavori con calore diretto. Posiziona quindi la griglia nel Kamado.

Tempo di cottura

• Incidere il pane a lievitazione naturale a griglia senza tagliare fino alla crosta inferiore, in modo che il pane rimanga integro alla base.
   
• Mescolare la maionese con la salsa chili fino a ottenere una mayo chili liscia e spalmarla generosamente tra le incisioni.
   
• Inserire strisce di formaggio ERU Cheddar Sambal profondamente tra le incisioni del pane.
   
• Cospargere il pane con Eldurapi Provencal Herbs n. 12 e distribuire il cipollotto affettato sul pane.
   
• Avvolgere il pane in modo lasco nell'alluminio e adagiarlo sulla griglia in ghisa calda del Kamado.
   
• Grigliare il pane per 10-12 minuti a coperchio chiuso finche il formaggio e completamente sciolto.
   
• Rimuovere l'alluminio, adagiare il pane direttamente sulla griglia e grigliare altri 2-3 minuti per una crosta croccante.
   
• Togliere dal Kamado, guarnire con cipollotto extra e servire subito come pane da strappo.