Saté de Poulet avec Sauce Cacahuète | Concombre | By ComeChefThis

4 personnes | Volaille | Moi à | Plat principal

Préparation

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Come Chef This

• Vous utilisez des brochettes en bois ? Faites-les d'abord tremper dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent sur le Kamado.
   
• Laissez mariner le poulet au moins 1 heure.
   
• Chauffez le Kamado YAKINIKU® à 200 °C pour une cuisson directe.

Temps de cuisson

• Enfilez le poulet mariné sur des brochettes et grillez jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
   
• Pour la sauce cacahuète, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
   
• Ajoutez du liquide jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
   
• Coupez la carotte en julienne. Taillez le concombre en rubans et mélangez avec citron vert, vinaigre à sushi, miel et sel.
   
• Parsemez de graines de sésame.
   
• Disposez le riz, ajoutez les brochettes en biais, puis les rubans de concombre et la sauce.
   
• Terminez avec des cacahuètes et des herbes.
   
• Et voilà, comme un chef !