Petit déjeuner : œuf au plat | lard salé | brioche

4 personnes | Shichirin, Pizza et pain, Porc | Moi à | Petit-déjeuner

Préparation

• Allumer une quantité moyenne de Binchotan, ouvrir complètement les volets du Shichirin et placer la plaque Teppanyaki. Laisser la plaque atteindre une bonne température.

Préparation

• Couper la brioche en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les faire griller sur la plaque Teppanyaki.
   
• Faire ensuite frire les tranches de bacon et les tomates sur la plaque jusqu'à ce que le bacon devienne bien croustillant et que la peau des tomates commence à se déchirer. À la fin, badigeonner le bacon avec un peu de sirop d'érable (ou de miel) et le laisser caraméliser pendant un moment.
   
• Enfin, faire frire les œufs au plat sur la plaque Teppanyaki et servir le tout ensemble.