BBQ Flavour Carbone Vegetale Quebracho 10 kg
Cerchi carbone vegetale con una lunga durata di combustione e capace di raggiungere temperature elevate? Il carbone Quebracho di BBQ Flavour si distingue per la combustione potente e uniforme e la formazione minima di scintille. Grazie all'elevata densità del legno, questo carbone brucia a lungo e in modo costante, riducendo la necessità di aggiungerne frequentemente. Ideale per barbecue Kamado, griglie aperte, forni Josper e griglie professionali per la ristorazione.
Cosa rende speciale il carbone Quebracho?
Il carbone Quebracho di BBQ Flavour è prodotto con legno di Quebracho Blanco, una specie di legno eccezionalmente duro proveniente dalle regioni subtropicali. Il nome Quebracho significa letteralmente "rompi-ascia", un riferimento alla straordinaria durezza del legno.
Grazie alla struttura compatta e all'elevato contenuto di carbonio, questo carbone possiede un alto potere calorifico. Di conseguenza, il Quebracho può bruciare fino al doppio del tempo rispetto al carbone prodotto con legni più teneri. Inoltre, produce pochissima cenere e quasi nessuna scintilla.
Vantaggi del carbone Quebracho di BBQ Flavour
- Durata di combustione extra lunga: Meno necessità di aggiungere carbone.
- Temperature elevate e stabili: Ideale per diverse tecniche di cottura al barbecue.
- Poco fumo e scintille minime: Per un'esperienza di cottura più piacevole.
- Basso contenuto di cenere: Meno residui nel barbecue.
- Pezzi di carbone di grandi dimensioni: Pezzi da 80–160 mm per una buona circolazione dell'aria.
- 100% naturale: Senza additivi chimici.
Ideale per Kamado e barbecue
Che tu voglia rosolare una bistecca ad alta temperatura o cucinare low & slow per diverse ore, il carbone Quebracho offre le caratteristiche ideali. I pezzi di grandi dimensioni favoriscono una buona circolazione dell'aria e garantiscono braci durature e stabili.
Questo rende il carbone adatto sia alla cottura diretta e indiretta sia all'utilizzo intensivo nelle cucine professionali con barbecue.
Specifiche tecniche:
Tipo di legno: Quebracho Blanco
Contenuto di carbonio: > 80%
Cenere: < 3,24%
Sostanze volatili: < 18%
Umidità: < 4%
Dimensione pezzi: 80–160 mm
Valore energetico: 6724–7227 kcal/kg
Densità: ca. 280 kg/m³
Formazione di scintille: molto bassa
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