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Pollo di Beercan

4 persone | Kamado, Pollame | Carne | Piatto principale

Pre­parazione
15 min
Tempo di cottura
70 min
Totale
85 min

Preparazione

  • Accendere una quantità media di carbonella e riscaldare il Kamado a 180 °C. Quando il Kamado è a temperatura, posizionare la griglia sul livello più alto.


Preparazione

  • Spalmare il pollo con la senape. Quindi cospargere il pollo con il condimento per pollo. Quindi, con l'aiuto di un apriscatole, togliere il coperchio alla lattina di birra e bere 3 sorsi dalla lattina.

  • Aggiungere alla birra l'aglio, il timo e il limone.

  • Mettere il pollo sopra la lattina di birra e cuocere per circa 45-60 minuti.

  • Quando il pollo ha raggiunto la temperatura interna di 70°C, può essere rimosso dal Kamado.

 

Suggerimento: di solito il pollo è cotto dopo 45-60 minuti. Per verificarlo, inserire una sonda al cuore del pollo. Il pollo dovrebbe raggiungere i 70°C.


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Ingredienti

  • 1 grande pollo di 1,4 kg (preferibilmente un'etichetta rouge)
  • 1 lattina di birra
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 rametti di timo
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di condimento per pollo - Eldurapi
  • senape

Necessita

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