Yakitori ostriche

4 persone | Shichirin, Pesce e crostacei | Pesce | Antipasto

Preparazione

• Accendere una quantità media di Binchotan, aprire completamente i cursori dello Shichirin e lasciarlo arrivare a temperatura. Quando lo Shichirin è a temperatura, posizionare la griglia standard.   

Preparazione

• Tagliare i lime a metà e arrostirli per 1-2 minuti sulla polpa sulla griglia Shichirin. 
   
• Ora aprire le ostriche e toglierle dal guscio. Quindi, togliere i lime dalla griglia e rimuovere la griglia dallo Shichirin. Posizionare le barrette yakitori sullo Shichirin.
   
• Infilzare le ostriche su 2 spiedini e grigliarle per circa mezzo minuto sulle barre yakitori. Infine, posizionare le ostriche sul lime grigliato e guarnire con i peperoni giapponesi di Szechuan.