Maïs met chipotle boter en feta

4 personen | Groenten, Kamado | Vegetarisch | Bijgerecht

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en warm je Kamado op tot 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Plaats op het rooster een halve maan rooster en een halve maan gietijzeren rooster. Laat vervolgens de temperatuur oplopen naar 180 °C.

Bereiding

• Je begint de bereiding met het smelten van de boter in een pan op de Kamado.

• Hierna snij je de maïskolf in tweeën. Steek de spiesjes in de maïs. Leg de maïskolven op het gietijzeren rooster en laat ze 15 minuten garen in de Kamado.

• Hak 2 chipotle pepers fijn en meng deze goed met de gesmolten boter.

• Bestrijk de maiskolven met de chipotleboter en rooster ze nog een laatste 5 minuten.

• Tot slot verkruimel je de feta over de maïs, hak je wat koriander grof en strooi je dit over de maïsribbetjes.

• Werk het gerecht af met wat zout en peper.

Print/download